El comienzo de 2026 encuentra a las ferias de consumo con una dinámica claramente favorable, caracterizada por una demanda sostenida, altos niveles de colocación y precios que se mantienen firmes, en un contexto de oferta ajustada y fuerte protagonismo del mercado interno. Así lo indicó a Valor Agro Matías Morales, responsable del departamento de faena de El Rodeo, al analizar el comportamiento del negocio y las perspectivas para el primer trimestre del año.

De acuerdo con Morales, el cierre de 2025 dejó sensaciones muy positivas para el consumo, a pesar de haber sido un año desafiante en términos de disponibilidad de hacienda. “Durante 2025 hubo una disminución del 22,3% en la oferta de animales destinados a las ferias de consumo, influida en parte por los buenos precios que ofreció la industria exportadora en algunos tramos del año”, explicó.

Sin embargo, destacó que, al comparar los resultados con 2024, el productor logró una mejora relevante en los valores: “En promedio, el precio por cabeza aumentó cerca de 2 millones de guaraníes, lo que termina siendo el objetivo central para toda la cadena”.

En ese escenario, explicó que El Rodeo logró incrementar su participación relativa dentro del total de animales comercializados, manteniendo volúmenes similares a los de 2024 e incluso sumando unas 400 cabezas adicionales en consumo, a pesar del contexto general de menor oferta. “Supimos sostener e incluso mejorar nuestra participación, lo que refleja la confianza del productor en la feria de consumo”, subrayó.

Morales remarcó, además, el peso estructural que tiene hoy el consumo en el negocio ganadero paraguayo. En términos de volumen, la sumatoria de las ferias de consumo equivale prácticamente a una planta frigorífica exportadora más, funcionando como una verdadera válvula de escape para el sistema. Este rol se ve reforzado por una dinámica comercial que resulta atractiva para el productor, con precios competitivos frente a la industria y la ventaja del cobro contado.

En cuanto al comportamiento del mercado en este inicio de año, el responsable de faena de El Rodeo señaló que la tónica sigue siendo de firmeza. “Todo lo que entra se vende. El mercado interno está exigente en calidad: lo bueno se paga y el ganado regular o malo es más castigado”, afirmó. En materia de valores, detalló que, para esta semana, los toros y novillos se ubican en el entorno de los G. 17.200 a G. 17.500 por kilo, las vacas rondan los G. 15.500 a G. 15.700 y las vaquillas superan los G. 16.000, siempre hablando de hacienda buena a especial.

De cara al primer trimestre de 2026, Morales se mostró moderadamente optimista. Consideró que, por lo observado en las primeras semanas del año, el mercado podría sostener esta dinámica positiva, aunque advirtió que el escenario será incluso más desafiante que en 2025. “Todo indica que va a faltar un poco más de hacienda, y además vemos servicios algo atrasados, por lo que parte de la oferta podría llegar más adelante”, explicó.