El mercado paraguayo de haciendas gordas de exportación mantiene un escenario de firmeza, luego de que las intenciones de baja planteadas por algunas plantas frigoríficas no encontraran validación entre los productores.

La menor disponibilidad de animales terminados y la creciente competencia industrial están sosteniendo las referencias y generando nuevos negocios por encima de la base.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, actualmente la referencia se mantiene en torno a US$ 5 por kilo carcasa para los machos y US$ 4,80 para las vacas. Sin embargo, existe disparidad entre las plantas y, dependiendo de las necesidades de compra, la calidad de los lotes y las condiciones comerciales, el grueso de las operaciones se concreta con bonificaciones de entre 3% y 5%.

Estos adicionales se están aplicando tanto para animales terminados a pasto como para haciendas provenientes de sistemas de confinamiento. En algunos casos puntuales, ya se registraron negocios con valores máximos cercanos a US$ 5,30 por kilo carcasa para los machos.

Uno de los principales factores que explica la firmeza es la escasa oferta disponible. Las lluvias registradas en diferentes zonas productivas mejoraron las condiciones de los campos y redujeron la necesidad de venta por parte de los ganaderos, que actualmente se encuentran cómodos con el escenario climático y muestran pocas intenciones de desprenderse de sus animales.

Esta retracción en la oferta también provocó una reducción de las escalas de faena. Mientras una o dos semanas atrás algunas industrias contaban con programaciones cercanas a los 15 días, actualmente las escalas se ubican, en promedio, alrededor de una semana.

Con menos ganado disponible, las plantas frigoríficas volvieron a presionar sobre el mercado de compra para asegurar materia prima y sostener sus niveles de actividad. La competencia entre industrias se profundiza en un momento en que varias empresas buscan posicionarse y garantizar volumen para las próximas semanas.

A este escenario interno se suma el buen comportamiento del mercado internacional de la carne, que ofrece condiciones favorables para la industria exportadora. La combinación entre escasez de hacienda, menores escalas, productores con poca necesidad de vender y una demanda industrial activa está dando nuevamente soporte a los precios.

De esta manera, el mercado no solamente logró resistir las intenciones de baja, sino que volvió a mostrar señales alcistas en los negocios más disputados, especialmente para lotes de buena calidad, tanto de confinamiento como de pasturas; volumen y entrega ajustada a las necesidades de las plantas.