El mercado del ganado gordo para la exportación experimenta días de mucha incertidumbre, con los frigoríficos siguiendo de cerca el futuro de los negocios con Rusia e intentando reubicar la producción que hoy está en las cámaras de frío.

Según supo Valor Agro, la mayoría de las empresas intentan colocar la producción de Rusia en mercados como Chile, aprovechando el aumento de la demanda por Semana Santa.

También hay preocupación por el cese de las faenas kosher con destino a Israel, que está programado para los últimos días de marzo y los primeros de abril.

La mayoría de las industrias mantienen sus precios de compra, dado que el mercado internacional “está complicado”, sin embargo, otras están ofreciendo hasta 10 centavos de dólar por encima a las cotizaciones de la semana pasada, luego que las plantas salieran a las compras después de casi siete días.

De acuerdo al relevamiento que realizó Valor Agro, las industrias siguen comprando machos (toros y novillos) a US$ 3,30 por kilo carcasa, vaquillas a US$ 3,20 y vacas a US$ 2,90 a la carne.

Sin embargo, hay empresas que están cerrando negocios de machos en US$ 3,40 por kilo al gancho, más bonificaciones por calidad.

Un operador del mercado dijo a Valor Agro que las plantas están firmes en esas referencias, mientras la relación oferta y demanda se mantiene similar a las últimas semanas. “No hay hacienda, se necesitan 20 a 30 centavos de dólar más para que el productor empiece a soltar animales”, cerró.