El mercado de haciendas gordas para la exportación de carne marcó una recuperación de precios en la actual semana, con correcciones alcistas que oscilan entre 5 y 15 centavos de dólar dependiendo de las plantas compradoras.
De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, los valores de los machos gordos se posicionan entre US$ 3,60 y US$ 3,65 por kilo carcasa, con negocios puntuales que ascienden a US$ 3,70 a la carne. Mientras que las vacas rondan los US$ 3,15 y alcanzan hasta US$ 3,20 por kilo al gancho.
Una fuente del sector informó que la oferta de animales prontos para faena se está equilibrando, en relación al importante volumen que se presentó entre mayo y junio. Sin embargo, dijo que las plantas frigoríficas están reguladas en las compras.