Después de la desvalorización de la hacienda entre 5 y 10 centavos de dólar que se registró la semana pasada, el mercado del ganado gordo se mantiene estable, con variabilidad de precios entre plantas y con una tendencia que se prevé bajista.

Un industrial dijo a Valor Agro que los precios de compra continúan para el novillo y la vaquilla en US$ 3,70 por kilo carcasa y para la vaca en US$ 3,50 a la carne.

“La tendencia del precio es a la baja, hay menos presión de compra de los mercados internacionales y hoy se retiran los últimos equipos kosher del país”, indicó.

Otro industrial consultado ubicó las referencias en la misma línea y coincidió con la actual demanda de los mercados. “La compra en general es demasiado mala”, apuntó.

Por otra parte, un comprador de haciendas señaló que el frigorífico sigue comprando machos a US$ 3,75 por kilo al gancho, con cargas que están cerradas para la semana y previendo ingresos a partir del martes o miércoles de la próxima semana.

Finalmente, coincidieron en que el paro de camiones sigue impactando en la logística de la hacienda gorda, ya que las cargas están llegando con un orden alterado frente a la normalidad.

Fuente: Valor Agro.