Luego de dos semanas con un mercado con tendencia alcista y precios calientes, las referencias de las haciendas gordas de exportación están empezando a perder la temperatura y buscando un equilibrio en los valores de las distintas categorías.

Un operador dijo a Valor Agro que las perspectivas del mercado no son para encontrarse con precios muy por encima a los actuales pero tampoco muy inferiores. “Estamos en referencia que pueden oscilar algunos centavos al alza o a la baja, pero se van a mantener en estos niveles”, agregó.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, al cierre de la semana el precio promedio del macho se ubica en US$ 3,50 a la carne, con pisos de US$ 3,45 y máximos de US$ 3,55, aunque día atrás hubo intenciones de cierres en US$ 3,60 por kilo carcasa.

Sin embargo, en estás últimas horas algunas plantas están pretendiendo comprar machos y vaquillas en US$ 3,40.

En el caso de la vaca, la referencia promedio se mantiene en US$ 3,10 por kilo al gancho, con oscilaciones alcistas y bajistas de 5 centavos de dólar.

Desde el sector industrial se indicó a Valor Agro que las compras están más holgadas y la presión por hacienda no es tan importante como las semanas anteriores.