El mercado de haciendas gordas para exportación continúa mostrando firmeza en Paraguay, con una demanda activa por parte de la industria frigorífica y una oferta que sigue siendo limitada, escenario que sostiene los valores y permite concretar negocios por encima de las referencias generales del mercado.

De acuerdo con el relevamiento realizado por Valor Agro, la base de negociación para machos y vaquillas se ubica actualmente entre US$ 4,85 y US$ 4,90 por kilo carcasa, mientras que para las vacas los valores oscilan entre US$ 4,60 y US$ 4,65 por kilo carcasa.

Las fuentes consultadas coincidieron en señalar que en las últimas semanas mejoró la presión de compra de las industrias, quienes en un marco de oferta moderada han extendido sus escalas.

Actualmente los ingresos a plantas se están completando en una semana, dependiendo de la planta.

Si bien los frigoríficos continúan trabajando con un nivel de utilización de capacidad industrial inferior al promedio registrado durante 2025 y también por debajo de los niveles observados en el primer trimestre de este año, la necesidad de asegurar volumen para las operaciones mantiene una competencia activa por los lotes de calidad.

En ese escenario, las referencias de mercado no siempre reflejan el valor final de los negocios. Productores con volumen, hacienda especial o acuerdos comerciales consolidados con determinadas industrias están accediendo a bonificaciones adicionales que oscilan entre 3% y 5% sobre los precios base.

Estas mejoras permiten que numerosas operaciones superen ampliamente las referencias generales del mercado y ya se observen negocios por encima de los US$ 5 por kilo carcasa.

Las fuentes relevadas por Valor Agro indicaron que la combinación de una oferta ajustada, una demanda industrial que busca asegurar materia prima y la expectativa de mejores condiciones comerciales en algunos mercados de exportación continúa otorgando sostén a los valores del ganado gordo, consolidando un escenario favorable para los productores que cuentan con animales terminados para comercializar.