La mayoría de las empresas frigoríficas marcaron una baja en el precio de las haciendas gordas para la exportación, luego de tres semanas con valores firmes para todas las categorías.

Un industrial dijo a Valor Agro que “el año arrancó lento para la demanda de carne”, además de que la oferta de hacienda está siendo más abultada y las plantas están compradas hasta el cierre de enero.

Si bien todos los frigoríficos están “comprando despacio”, la desvalorización oscila entre 10 y 15 centavos de dólar por categoría.

Las fuentes consultadas por Valor Agro posicionaron el precio del macho en US$ 3,60 a la carne, la vaquilla en US$ 3,50 y la vaca en US$ 3,30 el kilo carcasa.

“Es una baja agresiva”, dijo un operador del mercado a Valor Agro, quien además confirmó el ajuste bajista. “No creo que haya tanta hacienda para aguantar esos valores”, sumó.

Con esta cotización, el macho paraguayo se ubica unos 20 centavos de dólar por debajo del valor promedio de los estados exportadores de Brasil; siendo la referencia más baja del Mercosur.