El mercado del ganado gordo de exportación transita jornadas sin movimientos importantes a la espera de una mayor oferta de hacienda en la medida que vaya avanzando el primer periodo de vacunación contra la fiebre aftosa que inició el pasado lunes 17 febrero.

Según el relevamiento de Valor Agro, algunas plantas se mantuvieron estables en las referencias de la semana pasada, otras mejoraron sus precios de compras y otras los ajustaron.

En promedio, los machos y las vaquillas están cotizando a US$ 3,55 a la carne, lo que representa un movimiento bajista de 5 centavos de dólar.

Ese ajuste medio responde principalmente a que las plantas que estaban ofreciendo hasta la semana pasada un valor de US$ 3,70 por kilo al gancho, actualizaron sus precios a la baja en 10 centavos.

Por el contrario, otras plantas que estaban pasando US$ 3,50 durante la semana pasada mejoraron los valores de compra a US$ 3,60; y otro grupo de plantas continúan en US$ 3,50.

En cuanto a las vacas, las cotizaciones continúan en US$ 3,30.

De acuerdo a la información que accedió Valor Agro, no se están concretando muchos negocios de compra y venta, mientras que las plantas están previendo ingresos de animales para la segunda semana de marzo.

De todos modos, el ritmo de faena viene dinámico, con industrias que están procesando haciendo sábados y domingos.

En relación a consultas, hay expectativas de que el precio vuelva a traccionar al alza en la medida que la hacienda vuelva a salir al mercado y los frigoríficos empiecen a presionar las compras.