El mercado de haciendas gordas de exportación inició la semana con un escenario de marcada calma, baja presión de compra por parte de las industrias frigoríficas y muy pocas operaciones concretadas sobre las referencias actualmente propuestas.

De acuerdo con información relevada por Valor Agro, las ofertas de las industrias se mantienen sin cambios respecto al cierre de la semana pasada, con referencias bases de US$ 5,10 por kilo carcasa para machos y vaquillas, y US$ 4,90 para vacas.

Sin embargo, estos valores continúan mostrando una baja convalidación por parte de los productores y, por el momento, son pocos los negocios que efectivamente se están cerrando sobre estas bases.

En operaciones puntuales, dependiendo de la calidad, terminación y características de los animales, se están consiguiendo bonificaciones adicionales de entre 3% y 5% sobre las referencias generales propuestas por la industria.

A su vez, buena parte de la hacienda que actualmente está ingresando a faena corresponde a negocios negociados y cerrados semanas atrás, cuando las condiciones comerciales eran superiores a las referencias que hoy predominan en el mercado.

Otro elemento que caracteriza el inicio de la semana son las escalas relativamente cortas. Según las consultas realizadas por Valor Agro, en términos generales las industrias están manejando plazos cercanos a una semana, aunque las condiciones pueden variar dependiendo de cada planta y del tipo de negocio.

Además, el escenario se desarrolla en un momento particular para la capacidad de faena, con menos plantas frigoríficas operativas debido a cierres temporales vinculados a licencias, trabajos de ampliación y otras tareas programadas. Esta menor actividad industrial contribuye a reducir, al menos transitoriamente, la presión de compra sobre la hacienda disponible.

La expectativa del mercado está puesta ahora en el comportamiento de los negocios hacia mediados de esta semana, cuando podría registrarse un mayor movimiento comercial y comenzar a definirse con mayor claridad el equilibrio entre oferta y demanda.

El punto central será observar si los productores terminan convalidando las referencias actuales o si la limitada oferta de hacienda a estos valores obliga a las industrias a incrementar nuevamente la presión de compra y mejorar las condiciones comerciales.

Por el momento, el mercado permanece expectante, con referencias nominales estables pero escaso volumen de negocios, en una semana que podría aportar señales importantes sobre la tendencia del precio del ganado gordo para las próximas jornadas.