Con la expectativa de la inmediata habilitación de Frigorífico Victoria para la exportación de carne ovina, el mercado del cordero pesado se está comenzando a mover con precios atractivos, que actualmente superan el valor kilo al gancho del bovino.
Desde Victoria se informó a Valor Agro que están activamente comprando ovinos para las faenas experimentales que aspiran a los primeros envíos de carne al mercado internacional.
El precio de compra es de Gs. 30.000 por kilo al gancho, lo que llevado al tipo de cambio actual son US$ 3,80 a la carne.
La industria pretende procesar ovinos los días miércoles, jueves y viernes.
La compra está dirigida a machos y hembras de hasta 2 años, con un peso mínimo de 18 kilos, y una entrega mínima de 10 animales por propietarios.
Según se dijo a Valor Agro, el plazo de pago es de 5 días con cheque diferido o transferencia al vencimiento.
Hay muchas expectativas de captar ovinos, si bien es conocido que el volumen de animales comerciales no es importante. Desde el sector primario se confirmó a Valor Agro que potenciar la producción de corderos para faena es el gran desafío para el sector pero representará un nuevo cambio en el desarrollo del negocio.
