El pasado sábado comenzó una nueva edición del Salón Internacional de la Alimentación (SIAL) que se celebra en París y las primeras horas de feria fueron muy satisfactorias para los exportadores de carne bovina, en especial para Paraguay que presentó un stand por intermedio de la Cámara Paraguaya de la Carne (CPC).

“La feria está muy buena, con mucha participación de importadores de todo el mundo e interés por nuestra carne”, destacó desde Francia el presidente de la CPC, Randy Ross.

Entrevistado en Valor Agregado en Radio Asunción 1250 AM, Ross aseguró que “todas las regiones del mundo están interesadas por la carne vacuna de Paraguay”, en un marco de un mercado global con “muchísima demanda y mejores precios”.

En ese sentido, resaltó la presencia de clientes asiático, en especial de Taiwán; Europa, Estados Unidos y países de otras regiones del mundo.

“Se nota una muy alta demanda por productos cárnicos”, dijo Ross, quien explicó que gran parte de este nuevo escenario global responde a la menor oferta de carne y la suba de precios de Brasil.

El Presidente de la CPC comentó que la feria funciona como termómetro para conocer la temperatura del mercado: “No se cierran muchos negocios, más bien se habla con los importadores, se profundizan los vínculos con los clientes y después, cuando uno ya está en su casa, se empiezan a cerrar nuevos acuerdos”.

Finalmente, Ross estimó que el mercado podrá ser más dinámico en los meses que restan para cerrar el año, escenario que tendrá efectos positivos en el precio del ganado.