La presencia de Paraguay en el Nelore Fest 2025, celebrado en San Pablo, Brasil; volvió a confirmar la evolución del Nelore nacional en materia de rendimiento, eficiencia y calidad de carne. Tras dos concursos anuales realizados en el país, en mayo en Asunción y en septiembre en Concepción, con más de 3.500 animales evaluados, Paraguay logró destacarse entre las mejores carcasas de América del Sur en la premiación del Circuito Nelore de Qualidade, una de las competencias más exigentes del continente.
En la categoría de machos, Agroganadera Primavera S.A. obtuvo la medalla de Bronce, mientras que Luis Fernando Soljancic Vargas se ubicó en el 4º lugar. En hembras, Ganadera La Celestina S.A. logró la medalla de Oro, y nuevamente Soljancic alcanzó la medalla de Bronce, posicionando a Paraguay en ambos podios regionales.
Estos resultados demuestran el avance sostenido del país, que en los últimos años se ha colocado de manera recurrente en el Top 3 de las mejores carcasas de Sudamérica para machos y hembras.
Dos concursos nacionales que muestran evolución
La premiación internacional se sostiene sobre los datos obtenidos en los concursos realizados en Paraguay, donde se midió el desempeño de más de 3.500 animales faenados en plantas de Minerva Foods bajo el mismo protocolo técnico utilizado en Brasil.
El concurso de septiembre, realizado en el Frigorífico Belén en el marco de la Expo Norte, marcó un récord al reunir 2.557 animales de 17 productores, convirtiéndose en la mayor evaluación de carcasas realizada en el país.
El jurado del evento, André Locatelli, gerente técnico de la Asociación de Criadores de Nelore de Brasil, destacó la evolución constante observada en el rodeo nacional.
“Vimos animales muy jóvenes, pesados y con excelente cobertura de grasa, lo que refleja productividad y calidad en la carne producida por Nelore en Paraguay”, señaló.
Según Locatelli, la selección genética, la adopción de tecnologías y la intensificación de los sistemas productivos explican buena parte del avance. Más del 80% de los animales evaluados presentaron dentición de leche, con edades en torno a los 20 meses y promedios de carcasa que superaron los 298 kilos.
En machos, el 98,4% de los ejemplares faenados tenían dos dientes o menos, con terminación mediana en el 82% de los casos, datos que reflejan precocidad, eficiencia y uniformidad productiva.
Una tendencia regional de avance
Locatelli también comparó los resultados con competencias similares de Brasil y Bolivia, subrayando una tendencia regional de mejora en eficiencia y calidad. “Hay homogeneidad en la producción, siempre respetando las características de cada mercado. Lo importante es que la evolución se mantiene y cada concurso refleja un paso más hacia animales más precoces y con más calidad”, afirmó.
El avance paraguayo se traduce en una mayor presencia en la élite sudamericana del Nelore, respaldado por datos objetivos y consistentes.
La visión de los criadores
Para Luis Soljancic, presidente de la Asociación Paraguaya de Criadores de Nelore, los concursos representan una herramienta técnica indispensable para medir progreso y ajustar decisiones de manejo.
“Estos encuentros permiten a los productores compararse y analizar resultados, con el objetivo de perfeccionar el trabajo en el campo y buscar mayor calidad y rentabilidad”, señaló.
El dirigente resaltó que la raza demuestra en estas evaluaciones todo su potencial: “La Nelore expresa en estas pistas su precocidad y su capacidad productiva, con resultados que son un orgullo para la ganadería paraguaya”.
Competencias que impulsan mejoras
Tanto organizadores como jurados coinciden en que este tipo de evaluaciones permiten identificar fortalezas y áreas de mejora dentro de cada establecimiento. “El objetivo del concurso es ver debajo del cuero lo que realmente se está produciendo”, explicó Locatelli.
La información generada en ambos concursos nacionales es hoy uno de los pilares para explicar el reconocimiento que Paraguay obtuvo en el Nelore Fest, donde el país se posicionó entre los mejores lotes de Sudamérica.
