En noviembre de 2025, la faena de bovinos en los frigoríficos del país alcanzó 176.431 cabezas, equivalentes a 45.549 toneladas, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Entre enero y noviembre de 2025, la faena acumulada llegó a 2.078.230 cabezas, lo que representa un crecimiento del 2,31% respecto a las 2.031.241 cabezas registradas en el mismo periodo del año anterior.

Al comparar con octubre de 2025, cuando se faenaron 165.955 cabezas, el segundo volumen más bajo del año, noviembre reflejó un incremento del 6,31%.

Por categorías, los toros encabezaron la faena mensual con 101.236 cabezas, seguidos por las vaquillas (33.882), las vacas (24.971) y los novillos (16.342).

En el análisis por frigoríficos, la planta Belén de Minerva Foods lideró el desempeño de noviembre con 34.404 cabezas faenadas. Le siguieron Concepción con 20.997 y Victoria con 16.124 cabezas.

Entre enero y noviembre de 2025, Paraguay exportó 331.647 toneladas de carne bovina, generando ingresos por US$ 1.971 millones, según reportó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Esto representa un incremento del 4% en volumen y del 23,97% en valor respecto al mismo período de 2024, cuando se enviaron 319.279 toneladas por US$ 1.589 millones.

En noviembre, las exportaciones sumaron 24.605 toneladas, lo que refleja una reducción del 18,74% frente a las 30.278 toneladas de octubre. A lo largo de los primeros diez meses del año, las exportaciones mostraron una tendencia estable, con un pico en junio, cuando se alcanzaron 35.635 toneladas.