El valor medio del novillo para faena en el Mercosur pegó un nuevo salto esta semana para ubicarse en el nivel más alto desde julio de 2011, casi 10 años atrás.
El Índice Faxcarne del Novillo Mercosur subió 11 centavos a US$ 3,83 el kilo carcasa, apuntalado fundamentalmente por la valorización del boi gordo en Brasil y del real.
La moneda brasileña se valorizó 3,7% en su paridad con el dólar, en tanto que el boi gordo en reales subió 1,2%. El valor medio en los principales estados exportadores retornó a los R$/@ 300, referencia que había dejado atrás hace seis semanas. Por lo tanto, en dólares el boi gordo subió 19 cents (5,1%) a US$ 3,88 el kilo carcasa.
En Argentina no hay precio de la hacienda debido al acatamiento casi total de los productores al paro de comercialización en rechazo a la suspensión de exportaciones de carne.
En Uruguay los precios se estabilizaron en los elevados niveles alcanzados la semana pasada, manteniéndose como el más caro de la región con una cotización de US$ 3,97.
Por su parte, en Paraguay el macho para faena subió 5 centavos esta semana a US$ 3,35 el kilo.
