El precio medio del ganado para faena en la región volvió a fortalecerse durante la última semana. De acuerdo con el informe de Faxcarne, el Índice del Novillo Mercosur aumentó cinco centavos y se ubicó en US$ 4,75 por kilo carcasa, completando su segunda semana consecutiva de valorización.

“El valor medio del ganado para faena en la región subió por segunda semana consecutiva”, señaló Faxcarne, en un escenario marcado por la recuperación de las cotizaciones en Brasil y la firmeza de los mercados de Uruguay y Paraguay.

En Brasil se revirtió la tendencia bajista que había predominado durante las semanas anteriores en moneda local. Medido en dólares, el precio promedio del boi gordo en los principales estados ganaderos aumentó tres centavos, hasta alcanzar US$ 4,17 por kilo carcasa.

La referencia más alta entre los estados brasileños se observó en Río Grande do Sul, con US$ 4,58 por kilo, mientras que en San Pablo y Mato Grosso do Sul el valor se ubicó en US$ 4,33. En Mato Grosso, la cotización fue de US$ 4,10.

En Argentina, el novillo de exportación dejó atrás cinco semanas de estabilidad: “El precio aumentó $ 100, hasta $ 8.100 por kilo”, indicó el informe. Expresado en dólares e incluyendo el impuesto del 5% a la exportación de carne de novillo, el valor subió diez centavos y llegó a US$ 5,75 por kilo carcasa.

Uruguay se mantuvo como el mercado con el ganado más valorizado dentro de la región. Según se destacó, “el mercado está en alza” y actualmente los novillos especiales y pesados se negocian en torno a US$ 5,80 por kilo, diez centavos más que en la semana anterior.

En Paraguay, el mercado también permaneció firme, además se explicó que “la intención de la demanda de bajar los precios de compra no tuvo éxito”, mientras los machos comunes continuaron comercializándose sobre una base de US$ 5,00 por kilo carcasa.

La firmeza de las cotizaciones paraguayas, sumada a la recuperación brasileña y a las subas observadas en Argentina y Uruguay, permitió que el indicador regional alcanzara su mayor nivel de las últimas semanas y se mantuviera por encima de las referencias registradas en igual periodo de 2025.