El sector porcino se encuentra con incertidumbre con respecto a cómo se podría comportar el negocio este año tras el cierre temporal de la fábrica Ochsi. En esta línea, el presidente de la Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos (APPC), Enzo Mannarini, manifestó que es prematuro sacar conclusiones con al negocio porcino, dado lo que pueda ocurrir con la fábrica Ochsi, que representa más del 25% del mercado.

Indicó que, si bien el mercado se adaptará eventualmente, es probable que los competidores puedan tomar una porción de esa “demanda insatisfecha” que dejará la empresa mientras no esté operando.

Comentó que a corto plazo tendrán “grandes enemigos”, como los especuladores, personas que buscan aprovecharse del pequeño productor y comprar a precios muy por debajo de lo que deberían ser los productos, razón por la que están en constante comunicación entre todos para evitar en la medida de lo posible que esto ocurra.

“Existe una realidad a corto plazo, que es que los animales que debía faenar Ochsi eventualmente serán trasladados a otras marcas, pero mientras exista incertidumbre, es posible que el sector se vea afectado”, añadió.

En cuanto al impacto que pueden sufrir los productores si el cierre de la fábrica Ochsi se prolonga demasiado, señaló que mientras la fábrica permanezca cerrada, tendrán que proveer sus animales a otra industria, lo que genera un problema, ya que el ciclo de los cerdos está bien definido y una vez finalizado, los animales deben ser entregados, pues continuar alimentándolos reduce el nivel de conversión.

“En muchas ocasiones, el problema radica incluso en el espacio, ya que los animales deben ser rotados. Si no podemos sacar los animales de la granja, genera una situación bastante complicada, por lo que es fundamental para el sector que el Frigorífico Ochsi se reactive lo antes posible para evitar generar más incertidumbre y más inconvenientes. A largo plazo, es probable que el consumo que Ochsi representaba sea absorbido por otras marcas, pero hasta que se realice este ajuste, puede haber mucha incertidumbre en el mercado”, concluyó.

Decisión de Senacsa. Por su parte, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), José Carlos Martin, informó acerca del levantamiento de la medida de la suspensión que pesaba sobre la fábrica de embutidos. Sin embargo, aclaró que persiste la medida por parte de los Ministerios de Trabajo y del Ambiente y Desarrollo Sostenible (Mades).

“Se decidió levantar las restricciones estrictamente sanitarias y la inocuidad de los productos. Ahora, queda en manos de otras instituciones el levantamiento total, lo cual podría ocurrir en los próximos días”, subrayó Martin en la 1080 AM.