Paraguay está impulsando un estudio sobre la cadena de valor de la carne con el objetivo de identificar oportunidades de inversión y mejorar la eficiencia productiva e industrial del sector. En ese sentido, el viceministro de Ganadería, Marcelo González, comentó que el gobierno viene trabajando de manera constante en colaboración con la FAO para actualizar y fortalecer los planes del sector cárnico.

El viceministro explicó que en la reunión se discutió la realización de una investigación y evaluación integral de la cadena de la carne, abarcando los aspectos productivos, comerciales, logísticos e industriales.

Detalló que se establecerá un calendario de entrevistas en las que profesionales aplicarán la metodología que la FAO, en conjunto con el MAG, ya ha utilizado en otras cadenas productivas como la leche y la banana.

“Este estudio permitirá identificar en qué áreas el Estado puede realizar inversiones estratégicas o desarrollar políticas públicas más efectivas. Asimismo, brindará información clave para que el sector privado pueda potenciar los resultados y establecer un plan bien fundamentado a mediano y largo plazo”, apuntó a Valor Agro.

Señaló que esta reunión inicial forma parte de un proceso por etapas, con una duración estimada de mediano plazo. Los resultados serán presentados tanto al sector público como al privado, destacando la importancia del trabajo conjunto basado en esta metodología.

Consultado sobre la participación del sector privado, mencionó que el MAG impulsa este estudio en respuesta a una solicitud del sector empresarial.

“Estos resultados formarán parte de un portafolio de inversiones en el cual el MAG, a través de la FAO, tiene acceso a una red global. Estamos en la lista de 25 países seleccionados para desarrollar esta metodología en distintas cadenas productivas. Por ello, es fundamental llevar adelante este estudio con profesionales de alto nivel y amplia experiencia en la cadena cárnica, tanto a nivel regional como mundial”, destacó.