El precio implícito promedio de la carne bovina paraguaya registró un fuerte incremento durante 2025, cerrando diciembre con un aumento del 19,1% respecto al mismo periodo del año anterior, según el último reporte del Banco Central del Paraguay (BCP).

Los mayores incrementos se dieron en mercados clave, con Israel liderando con un alza del 24,4%, seguido de Taiwán (24,1%), Canadá (20,6%) y Rusia (20,5%). En ese contexto, Israel se consolidó como el mercado que pagó el precio implícito más alto por la carne bovina paraguaya, con un promedio de US$ 6.663 por tonelada.

Las exportaciones de carne bovina alcanzaron US$ 2.095,5 millones, representando un incremento del 21,9% con respecto al monto acumulado a diciembre del 2024, mientras que, en términos de volumen, se registró un incremento de 2,3% con respecto al mismo periodo del 2024.

Chile, el principal destino de la carne bovina, con el 30,8% de participación en el valor total exportado, realizó compras por US$ 646,1 millones y un volumen de 104,9 mil toneladas.

Estas cifras representaron un aumento del 0,8% en valor y una reducción del 13,3% en volumen con respecto al mismo periodo del año anterior.

Por otro lado, Estados Unidos, el segundo destino más importante, realizó compras por US$ 304,0 millones, con incrementos tanto en valor como en volumen del 111,7% y 76,3%, respectivamente.

Taiwán se posiciona como el tercer mercado de destino de la carne bovina paraguaya, con exportaciones hacia ese país que ascienden a US$ 271,5 millones y un volumen de 44,5 mil toneladas. Durante el año 2025, un total de 54 países constituyeron los destinos de las exportaciones de carne bovina.