La feria de SIAL en París dejó sensaciones satisfactorias con respecto a las proyecciones del mercado intencional de la carne bovina, en un escenario presente y futuro de menor producción y oferta de Brasil, y mejoras en la demanda de los mercados.

El director de los frigoríficos Pando y San Jacinto, Eduardo Urgal, comentó a Faxcarne, durante la feria en Europa, que las proyecciones para el mercado mundial de la carne vacuna son de un contexto con “mejores noticias” que en 2023 y 2024.

Explicó que la visión más optimista en la formación de los precios es producto de la coyuntura que están atravesando Estados Unidos y Brasil, “los principales drivers de precios” del mercado internacional de la carne vacuna.

Y agregó: “No quiero decir que vamos a tener un mercado alcista y que podamos jugarnos al precio, pero sí que nos va a dar mejores noticias que en los años 2023 y 2024”, proyectó.

Respecto al mercado chino, Urgal reiteró que “toda la suba” que se viene dando desde hace algunas semanas es a consecuencia de Brasil y lo que está pasando en Estados Unidos. “Ojalá no sea un rally de subas, porque eso no nos viene bien y termina haciendo más daño que beneficio”, consideró.

También comentó que en la feria se dijo que China estaría habilitando 10 nuevas plantas brasileñas en el corto plazo. “De alguna manera tienen el grifo para manejar la oferta disponible y balancearse con la demanda necesaria”, indicó.

El industrial consideró que para 2025 no se imagina a China con un 60% o más de las exportaciones uruguayas como se veía antes, porque Estados Unidos seguirá siendo un actor de peso.