El país es sede del Congreso Internacional “La salud Animal y su contribución en la transformación de los sistemas alimentarios en las Américas”, en que se discutió en el primer día sobre los nuevos desafíos y oportunidades que enfrenta la salud animal y los servicios veterinarios en las Américas.
En ese sentido, Manuel Otero, presidente del Instituto Interamericano para la Cooperación en la Agricultura (IICA), reconoció la importancia trascendental de Paraguay como proveedor de alimentos y del continente americano que es responsable del 31% de las exportaciones mundiales.
Dijo también que “los garantes de la seguridad alimentaria mundial y de la sostenibilidad ambiental en el planeta” y alentó a definir una hoja de ruta a nivel continental y tener claridad cuál es rol como continente y el papel a jugar en el nuevo escenario internacional, donde hay una nueva geopolítica de alimentos.
Además de que todas las políticas globales en el ámbito de los productores deben estar en el centro de las negociaciones, así como la ciencia para la innovación, teniendo como premisa que la agricultura es “parte de la solución y no como parte del problema”.
Entre tanto, el presidente de la Organización Mundial de Salud Animal (OMSA), Hugo Idoyaga, señaló que el abordaje de estos temas va a requerir de una colaboración global y aunar esfuerzos de gobiernos, organismos internacionales, entidades científicas y la sociedad en general, esto a que el gran desafío de la seguridad alimentaria a nivel mundial, es que q entre el 60 y 70% de la alimentación proviene de la producción agropecuaria.
En la ocasión, el presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) José Carlos Martin manifestó que los pronósticos para el sector agropecuario de la región son realmente alentadores pero afirmó que ello, traerá muchos cambios los cuales serán dinámicos y desafiantes
“Los números hablan que para el 2050 la producción de alimentos tendrá que aumentar en un 60 por ciento, a fin de satisfacer la demanda de más de 2.000 millones de personas de todo el mundo, por lo cual requiere de la duplicación de esfuerzos para garantizar la seguridad alimentaria. Paraguay tiene potencial de ser un actor clave”, agregó.
En la ocasión, el ministro de Agricultura y Ganadería, Carlos Giménez, resaltó que desde el Gobierno están comprometidos en trabajar para que Paraguay siga produciendo alimentos para el mundo, sin descuidar la seguridad alimentaria de los sectores más vulnerables del país.
“El gobierno del presidente Santiago Peña está implementando leyes importantes para brindar una alimentación constante e integral a los niños y niñas que asisten a las instituciones educativas”, precisó.
El evento continuó este miércoles en el hotel Sheraton de Asunción y acoge a autoridades de 23 países del mundo.
