El remate de invernada de Everdém, realizado el martes 10 de febrero a través del streaming de COPA TV, dejó como principal señal un mercado firme y con marcado protagonismo de las hembras, en un contexto previo al inicio de la vacunación y a las puertas de la zafra del Carimbo 6.
Con cerca de 500 cabezas ofrecidas, la subasta mostró una demanda activa y selectiva, especialmente en categorías de calidad, donde la presión compradora se tradujo en valores destacados tanto en machos como en vientres, explicó a Valor Agro Ignacio Lucas, responsable de Ferias y Certificaciones de Everdem.
Además, destacó que el mercado continúa en la búsqueda de valores de referencia, con una oferta que aún “sale a cuenta gotas” mientras se aproxima el destape pleno de la zafra.
El mayor volumen del remate se concentró en los desmamantes machos, con lotes desde 212 kilos hasta animales que rozaron los 260 kilos, muy próximos a recategorizarse como toretones livianos. En esta categoría, Lucas dijo que los valores superaron los G. 20.000 por kilo, con picos que oscilaron entre G. 22.000 y G. 22.500 por kilo, reflejando una demanda muy firme.
“Cuando la calidad se pone por pantalla y la demanda está como está, las puntas se juntan sí o sí”, subrayó Lucas, remarcando que el comprador actual combina perfil empresarial con un fuerte criterio productivo, priorizando lotes bien conformados y con proyección.
Hembras: la categoría que marca el pulso
Si bien el volumen de hembras fue más acotado, la presión del mercado fue evidente. En las mamantes hembras, con pesos en torno a los 185 kilos, los valores promedios se ubicaron cerca de los G. 25.000 por kilo, lo que posicionó a estos lotes en el entorno de los US$ 700 por cabeza.
En el caso de las vaquillonas preñadas, los precios superaron los G. 22.500 por kilo, con referencias cercanas a los US$ 1.200 por cabeza, evidenciando un fuerte interés por vientres en un escenario donde la oferta es limitada.
Para Lucas, no hay doble lectura: el mercado está mostrando la necesidad de recomponer stock. “La necesidad de volver a parar el stock que viene debilitándose se nota claramente en estos valores”, expresó, agregando que la prolijidad de la oferta, carga cerrada, marca líquida y mejora genética visible, fue determinante para que los compradores pagaran con convicción.
En un contexto donde el ternero proyecta firmeza hacia los próximos años, Ignacio Lucas reiteró que la categoría vientres aparece como una de las más sólidas para 2026, con margen incluso para seguir afirmándose.
Expectativa por la feria de los 25 años
De cara al calendario, Everdem ya trabaja en su próxima feria, prevista para el 17 de marzo, en el marco de los 25 años de trayectoria de la firma. Según adelantó Lucas, la preinscripción supera las 5.000 cabezas, lo que anticipa un evento de gran volumen y relevancia para vendedores y compradores.
