Una delegación de 27 técnicos y empresarios vinculados a Agrifirm Uruguay recorrió distintos sistemas productivos de Paraguay en el marco de una gira técnica organizada junto a Rural Center, representante de la marca de nutrición animal en el país.

El recorrido tuvo como uno de sus principales destinos al Chaco Central, donde el grupo pudo conocer de cerca modelos de producción ganadera, confinamiento, fabricación de alimentos balanceados y otras actividades productivas de la región.

Samuel Medina, consultor técnico de Rural Center, explicó en Valor Agro que la visita surgió como continuidad de una experiencia realizada el año pasado, cuando técnicos de la empresa paraguaya y algunos productores viajaron a Uruguay para conocer diferentes sistemas de producción.

“El año pasado nos tocó a nosotros ir a Uruguay, conocer un poco el sistema de producción que están haciendo. Fuimos consultores y técnicos de Rural Center con algunos productores, enfocados en fábricas y establecimientos ganaderos. A partir de eso, los compañeros uruguayos se comprometieron a visitar Paraguay y este año cumplieron su palabra”, señaló.

La gira buscó mostrar una fotografía lo más amplia posible de la producción paraguaya. La primera jornada incluyó la visita a un establecimiento dedicado a la cría y recría en Nueva Colombia, en la Región Oriental, para luego trasladarse hacia el Chaco Central.

En esa región, uno de los principales focos estuvo puesto en conocer el sistema productivo desarrollado por las cooperativas menonitas. “Pudimos ver fábrica de balanceados, confinamiento y también producción de algodón. Tratamos de mostrarles lo más variado posible”, comentó Medina.

Según el técnico, uno de los aspectos que más llamó la atención de la delegación uruguaya fueron las diferencias entre ambos modelos ganaderos, especialmente en materia de razas, pasturas, condiciones ambientales y sistemas de producción. “Están muy impresionados con lo diferente que es comparado con Uruguay. El tipo de raza, el tipo de pasto y toda la estructura productiva son distintos”, explicó.

Además de las visitas a campo, la recorrida tuvo un fuerte componente técnico. Medina destacó que se analizaron datos productivos, ganancias de peso y resultados de los distintos sistemas, generando un intercambio de información entre profesionales que trabajan bajo realidades productivas diferentes.

El recorrido también permitió observar un escenario poco habitual para esta época del año en el Chaco Central. Las lluvias registradas durante agosto dejaron campos con buen volumen de forraje y pasturas verdes, una situación que, según Medina, sorprendió incluso a los propios productores de la región.“Es muy raro ver esa cantidad de lluvia en agosto. Estamos viendo campos con pastos verdes y volumen de pasto para esta época. Es un escenario muy atípico para un agosto en el Chaco”, afirmó.

Para el consultor, esta mayor disponibilidad de alimento genera condiciones favorables para que los productores profundicen inversiones orientadas a mejorar la productividad. “Eso evidentemente anima al productor a invertir más técnicamente en su campo, porque tiene disponibilidad de comida y sabemos que el pasto es el alimento más barato para la producción ganadera”, sostuvo.

Medina aseguró además que actualmente se percibe una mayor predisposición del productor paraguayo hacia la incorporación de tecnologías, especialmente aquellas vinculadas a reproducción y nutrición.

Como ejemplo mencionó el crecimiento en el uso de inseminación artificial a tiempo fijo (IATF) y estrategias de resincronización. “Hoy el productor se está animando a hacer una resincronización, a invertir en una IATF más. En años anteriores, con sequías duras y precios menos favorables, se trabajaba con otra estrategia, haciendo una IATF y después repaso con toros”, explicó.

El escenario de mejores precios de la hacienda y del ternero también está impulsando ese proceso. “Por el precio del ternero que está en alza y el precio de la carne también en alza, el productor se está animando a invertir mucho más, y también claramente en nutrición”, agregó.

La gira dejó así un intercambio entre dos ganaderías con características diferentes, pero con desafíos comunes vinculados a eficiencia, intensificación y aumento de productividad. Para Rural Center, la experiencia permitió mostrar la evolución de los sistemas productivos paraguayos y, particularmente, el potencial que presenta el Chaco para seguir incorporando tecnología y generar más kilos de carne.