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Se cerraron negocios de machos gordos para exportación a US$ 4 a la carne

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Se cerraron negocios de machos gordos para exportación a US$ 4 a la carne

Foto: Eugenia Villalba

El precio de la hacienda gorda mantiene una tendencia creciente en las últimas semanas, especialmente por la escasa oferta de animales terminados y una demanda superior que aumenta la competencia entre frigoríficos para acceder a materia prima y cumplir contratos.

En la semana que está cerrando, ganaderos reportaron a Valor Agro que alcanzaron acuerdos de venta de machos a frigorífico por 4 dólares por kilo carcasa, cotización que incluye bonificación por hacienda especial.

Un operador del mercado comentó a Valor Agro que “se está llegando a esos valores”, dado que “hay poca oferta y buena demanda” con “las entradas a plantas que son cortas”.

Si bien dijo que se tratan de “negocios muy puntuales”, ubicó las referencias promedios de compra entre US$ 3,85 y US$ 3,90 para machos, entre US$ 3,80 y US$ 3,85 para vaquillas, y en US$ 3,70 para vacas.

Un industrial consultado por Valor Agro dijo que “la empresa no ha comprado animales a esos precios”, y comentó que los valores de compra del macho se mantienen firmes en US$ 3,85 y US$ 3,90 el kilo al gancho.

En febrero del 2021 el precio del macho para faena cotizaba US$ 3,30 por kilo carcasa, mientras que el máximo valor del año se alcanzó a finales de septiembre con US$ 4,05.

En el primer mes del año, los frigoríficos exportadores faenaron 164.281 cabezas, un 12,8% más en comparación a enero del 2021; lo que significó un récord histórico para ese mes.