El mercado de haciendas gordas de exportación está experimentando las primeras turbulencias dentro de la tendencia alcista de precios que se registró en los últimos 30 días.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, las plantas frigoríficas mejoraron la posición de compra y extendieron las escalas, acciones que llevaron a reconfigurar los precios de las distintas categorías de exportación.

Si bien la mayoría del ganado que se está faenando proviene de los confinamientos y las ofertas no son altas, la mayoría de las industrias extendieron las entradas a un mínimo de 10 días y algunas de ellas están completas hasta los primeros días de diciembre.

No con todos los frigoríficos en posición de compra y con niveles de faenas variables, las plantas están ofreciendo US$ 3,50 por kilo carcasa para el macho y la vaquilla de campo, mientras que el ganado de confinamiento obtiene un plus del 5%. Por la vaca, la referencia bajó a US$ 3,30 a la carne.

Un importante ganadero estimó que estos movimientos son normales dentro del mercado, en un marco de tendencia alcista. “Son esperables estos cambios, pero lo real es que a mediano plazo el mercado va a estar firme”, apuntó.

Según las consultas de Valor Agro, desde el complejo entienden que el mercado se va a mantener con una oferta de animales terminado moderado, y en la medida que el clima acompañe los precios seguirán siendo positivos para el sector primario.