Las plantas frigoríficas aceleraron las compras por animales gordos previendo ingresos para faenas de enero y rápidamente el mercado reaccionó con subas, en un escenario donde continúa predominando el bajo nivel de oferta.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, el mercado está con un abanico amplio de precios y los nuevos negocios se están cerrando a números que responden a las necesidades de los compradores y vendedores.

Con pisos de US$ 3,20 y máximos que han superado los US$ 3,50, los últimos acuerdos por machos machos y vaquillas se posicionan en un promedio de US$ 3,35 a la carne, mientras que las vacas están oscilando entre US$ 3,10 y US$ 3,15 por kilo al gancho.

Según se dijo a Valor Agro, la oferta de ganado terminado sigue siendo escasa, y la mayoría de los negocios son de animales de feedlots. Se estima que a partir de febrero empezaría a parecer hacienda de pasturas.

“El mercado está desordenado, se están cerrando negocios pero con precios variables y un mercado en alza”, explicó un productor integrante de un gremio ganadero.

Además dijo que las condiciones climáticas están favoreciendo a una parte de la producción, pero de todas maneras aseguró que los campos no se han terminando de acomodar.

Sin embargo, consideró que durante el primer semestre del año, con un clima más estable, el mercado debería responder más a favor del sector primario.