La ganadería paraguaya se encamina hacia un segundo semestre marcado por una mayor competencia industrial por la hacienda, perspectivas favorables para las exportaciones y expectativas de precios firmes para el ganado terminado, según analizó Ramiro Maluff, integrante de la Comisión Directiva de la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (APPEC).

Maluff sostuvo que la dinámica observada durante los primeros meses del año está generando condiciones para una recomposición del mercado, luego de un período caracterizado por una menor faena y una oferta más ajustada de animales para industria.

Según explicó, Paraguay acumula unas 270.000 cabezas menos faenadas en comparación con el mismo período del año pasado, una situación que, lejos de ser negativa, podría convertirse en un punto de inflexión para el stock ganadero nacional.

“Estamos viendo un cambio importante. Esas 270.000 cabezas menos ya no las vamos a recuperar este año y eso puede significar un punto de inflexión para el hato ganadero paraguayo. Entre enero y febrero del próximo año vamos a comenzar a ver señales de recuperación”, afirmó.

El dirigente considera que la demanda internacional continúa siendo uno de los principales motores del negocio. Mercados como Chile, Israel, Estados Unidos y Canadá mantienen una firme demanda de carne vacuna, mientras que Paraguay sigue avanzando en la apertura de nuevas oportunidades comerciales.

“El mundo está de fiesta por la carne bovina. Hay demanda internacional y también hay una demanda muy importante en el mercado local”, sostuvo.

Para Maluff, uno de los factores más relevantes del segundo semestre será la mayor presión de compra que ejercerán las industrias frigoríficas.

Explicó que durante buena parte del año algunas empresas moderaron sus niveles de actividad, mientras otras aprovecharon las oportunidades comerciales generadas por el mercado internacional. Sin embargo, aseguró que esa situación comenzó a cambiar en las últimas semanas.

“Lo que estamos viendo es que las industrias están acelerando. Minerva está incrementando fuertemente su actividad y, con la incorporación de FrigoNorte, vamos a tener una competencia adicional por la hacienda”, indicó.

A su entender, una vez superado el período de mayor oferta asociado a la entrada del invierno, las plantas frigoríficas deberán incrementar sus esfuerzos para asegurar materia prima. “Después tendrán que ponerse las pilas todas las industrias para conseguir ganado y mantener los niveles de faena”, aseguró.

¿Ganado gordo arriba de US$ 5?

En materia de precios, Maluff se mostró optimista y proyectó que los valores del ganado terminado podrían ubicarse por encima de la barrera de los US$ 5 por kilo carcasa.

“Definitivamente creo que vamos a estar arriba de los US$ 5. El mercado está pagando mucho más de lo que se presumía y los valores de exportación son significativamente mejores que los del año pasado”, señaló.

Explicó que, aunque el volumen exportado es menor debido a la reducción de la faena, los precios internacionales compensan parte de esa situación y sostienen el interés comprador de la industria.

El desafío del tipo de cambio

No obstante, Maluff advirtió que la principal preocupación para el sector continúa siendo la evolución del tipo de cambio.

La apreciación del guaraní frente al dólar ha reducido la competitividad de las actividades exportadoras y generado una pérdida de ingresos para productores e industrias.

Si bien reconoció que Paraguay atraviesa un momento de fuerte actividad económica, consideró necesario avanzar hacia un escenario de mayor previsibilidad cambiaria. “Lo que necesitamos es previsibilidad. Pasar de un dólar de 6.400 a menos de 6.000 y después volver a subir genera incertidumbre para la toma de decisiones”, afirmó.

En ese sentido, planteó que una expansión moderada de la masa monetaria podría contribuir a mejorar la competitividad de los sectores exportadores y otorgar mayor estabilidad al mercado.

Con una demanda internacional firme, una industria que comienza a recuperar ritmo y una oferta ganadera más ajustada, el dirigente considera que el horizonte para la ganadería paraguaya es favorable. “El escenario que veo para adelante es súper venturoso”, concluyó.