El precio de la hacienda gorda mantiene su tendencia alcista de las últimas semanas y la referencia alcanza los US$ 3,50 por kilo carcasa para negocios puntuales.

Un operador del mercado dijo a Valor Agro que “el mercado sigue con precios sostenidos al alza”, a pesar de que “hay oferta” y la escala de ingreso a plantas “están cortas”, marcadas para no más de una semana.

“Hoy estamos ofreciendo US$ 3,45 para la compra de machos, pero se están cerrando negocios en US$ 3,50 por kilo al gancho”, explicó un industrial a Valor Agro.

Además, el Ejecutivo de un frigorífico comentó que la suba está siendo similar en todas las categorías, ya que se están comprando vacas a US$ 3,25.

La demanda de hacienda “es pareja” en un momento donde se espera por el arribo de las cuadrillas de faena kosher para la exportación de carne a Israel, lo que “podría dinamizar, aún más, los precios”, indicó el operador.

Fuente: Valor Agro.