El mercado turco vuelve a enviar señales claras de demanda firme y necesidad de abastecimiento externo. Según informó Faxcarne, el Ministerio de Agricultura y Silvicultura de Turquía (MinAF) publicó la Circular de Solicitud y Evaluación para la Importación de Novillos de Engorde 2026, habilitando el ingreso de 500.000 machos para engorde bajo un cupo administrado por el Estado.

El volumen representa 40.000 cabezas más que en 2025, aunque, de acuerdo con el análisis de Faxcarne, el contingente anterior resultó insuficiente para contener la fuerte suba de los precios internos del ganado a faena.

Para Paraguay, que trabaja en la apertura de Turquía para ganado en pie y carne bovina, el dato no pasa desapercibido.

El informe de Faxcarne señala que los precios de los animales a faena en Turquía se mantienen en niveles “muy altos” debido a la relativa escasez de oferta.

Los valores por kilo carcasa de los animales de mejor calidad (Holstein y otras razas) se ubican en un rango de US$ 13,30 a US$ 14,36, cifras que reflejan la tensión entre oferta y demanda en el mercado interno turco.

Según explicó Faxcarne, estos niveles de precios ayudan a entender la decisión del gobierno turco de ampliar el ingreso de animales para engorde, con el objetivo de incrementar la oferta futura de carne y moderar la presión alcista sobre los valores al consumidor.

En otras palabras: Turquía necesita ganado. El contingente de 500.000 vacunos será gestionado por la Junta de Carne y Leche (ESK), empresa estatal encargada de intervenir en el mercado para regular precios.

Además, Faxcarne detalla que la ESK continuará importando hembras para engorde y reproducción, por fuera del cupo principal, destinadas a establecimientos de TIGEM, donde se reproducen y posteriormente se distribuyen a productores locales en una estrategia orientada a recomponer el stock bovino doméstico.