Faxcarne| El año 2025 comenzó con un moderado ritmo en las exportaciones de carne vacuna a China, compensado por un consistente crecimiento de las colocaciones en Estados Unidos.

De acuerdo con datos de solicitudes de exportación de Aduanas, Uruguay exportó 12.742 toneladas de carne vacuna congelada a China, de las que 7.703 toneladas eran cortes sin hueso y 5.039 toneladas con hueso. Ese volumen es el menor para el primer mes del año desde 2020, cuando el mercado se vio distorsionado por las medidas tomadas por el gobierno de limitar la financiación de los importadores.

Estados Unidos fue, con relativa holgura, el principal destino del congelado sin hueso al llevar 10.256 toneladas, 2.553 tons mas que lo embarcado a China y con un aumento de 69% respecto al volumen de enero de 2024.

Israel se posicionó como el tercer principal destino del congelado con 1.013 toneladas a un valor medio de US$/t 8.029, con un aumento anual de 30% en el volumen y de 27% en el valor medio.