La drástica caída de la faena de vacunos se hizo sentir en los volúmenes de exportación. Uruguay exportó 24.863 toneladas peso embarque de carne vacuna en julio, el menor volumen mensual desde agosto de 2020, casi dos años atrás, de acuerdo con datos de solicitudes de exportación informados por Aduanas. El valor medio FOB bajó 1,2% mensual a US$ 7.144 por tonelada peso carcasa.

China sigue dominando ampliamente como destino, aunque el porcentaje colocado en este país fue menor que en los meses previos. Casi dos de cada tres kilos (65%) se destinaron al mercado chino, proporción que llegó a ser de 76% en enero y 72% en marzo.

El valor medio de exportación a China comenzó a mostrar el ajuste a la baja en los precios a este destino; el congelado sin hueso se embarcó a un valor medio de US$ 6.504 por tonelada, US$ 118 por debajo de junio y US$ 275 (4%) menos que el pico de abril.

En los primeros siete meses del año Uruguay exportó 238 mil toneladas peso embarque de carne vacuna a un valor medio de US$ 7.002 por tonelada peso carcasa, con un aumento anual de 5,5% para el volumen y de 29% en el caso del valor medio.