Faxcarne | Las exportaciones de carne vacuna de Brasil se pronostican en 2,95 millones de toneladas de peso carcasa, un aumento de 2% con respecto a 2023, debido a un aumento en la faena y la producción de carne vacuna, según proyecciones de la oficina del USDA en Brasilia. Las exportaciones representarían el 26 por ciento de toda la producción de Brasil.
El USDA dice que Brasil se encuentra actualmente en el final de la fase de liquidación del ciclo ganadero, que empezó en 2023. El pronóstico considera el aumento de la oferta de ganado —que está impulsando la producción de carne vacuna—, la fuerte demanda externa, especialmente de China y Estados Unidos, a lo que se suman los “desafíos” que enfrentan otros países exportadores.
La oficina afirma que “en conversaciones con la industria, su plan es aumentar las exportaciones, a pesar de la evolución desfavorable de los precios”.
Los datos oficiales del USDA muestran que China ha importado 3,57 millones de toneladas carcasa de carne brasileña en 2023 y se prevé que importe 3,55 millones en 2024. Los contactos de la industria han expresado optimismo sobre las ventas a largo plazo a China en los próximos años, a medida que la población se familiariza con la carne vacuna.
Por su parte, proyecta el consumo interno de carne vacuna en 2024 en 8,5 millones de toneladas carcasa, un aumento anual de 4%. El año 2023 estuvo marcado por una recuperación en el consumo interno, que alcanzó los 8,1 millones de toneladas. Este pronóstico se basa en una mayor disponibilidad de carne vacuna en el mercado interno, debido al aumento de la faena y a una mejora, aunque lenta, del escenario económico.
La producción brasileña de carne vacuna se proyecta en 11,36 millones de toneladas carcasa para este año, 4% más que en 2023.
El USDA en Brasil estima un aumento del 5% en la faena en 2023, alcanzando los 44,1 millones de cabezas y un crecimiento adicional de 4% en 2024, a 46,1 millones de cabezas. Este pronóstico se basa en la tendencia de 2023 de mayor sacrificio de vacas y precios más bajos del ganado.
La faena de vacas creció en los últimos años. Este fue el principal impulsor del mercado en 2023. Para 2024, en conversaciones con contactos, la oficina del USDA supo que el aumento de la faena de vacas continuará al menos hasta finales del primer semestre de 2024.
El ciclo de liquidación de ganado probablemente tendrá consecuencias futuras para la industria. Con menos vacas, se espera que las tasas de natalidad disminuyan, lo que hará caer la producción 2% para fines de 2024. Con menos nacimientos, también se espera que disminuya la disponibilidad de animales en el mercado de reposición y, por lo tanto, posiblemente conduzca a aumentos de precios. Por lo tanto, a medida que los precios comiencen a mejorar para los productores, es probable que comiencen a conservar sus terneros y, por lo tanto, disminuyan la disponibilidad de animales para faena en los próximos años.
