Corea del Sur informó al gobierno uruguayo que quedó habilitada la importación de carne vacuna picada producida en Uruguay, siguiendo adelante en el proceso de apertura que comenzó en 2013 con la habilitación de cortes de carne fresca desosada, a lo que siguió la de trimmings. “Ahora queda avanzar con la habilitación de hamburguesas”, dijo el director de la Servicios Ganaderos de Uruguay, Diego De Freitas.

“Es un mercado a desarrollar”, dijo a Faxcarne un integrante de la industria frigorífica. Pero también puede ser muy útil como carta a jugar en otros mercados, dada la reputación de Corea del Sur en cuanto a sus exigencias sanitarias.

En los primeros cinco meses del año Corea del Sur importó unas 10 mil toneladas de carne industria desde Australia, de acuerdo con información suministrada por Simon Quilty a Faxcarne. Cerca de la mitad de ese total era carne con alto contenido graso (50-65 CL), en tanto que es muy poca la importación de carne magra.