El precio del ganado gordo de exportación comenzó a reaccionar al alza en las últimas jornadas, en la medida que las plantas frigoríficas están acelerando los ritmos de compra de materia prima para las faenas.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, el precio de lista para la compra de machos y vaquillas es de US$ 3,20 a la carne, y para las vacas de US$ 2,90. Sin embargo, desde el mercado informaron que los negocios por machos se están cerrando con una base de US$ 3,25 y llegando hasta los US$ 3,30. Mientras que las vacas superan la línea de los US$ 2,90.

“Los valores están firmes y siendo razonables, el mercado está más fluido con un escenario de oferta moderada”, comentó una de las fuentes consultadas.

También se detalló que las entradas a las plantas están siendo más cortas, dentro de un periodo de 7 días.

Respecto a las perspectivas, si bien se dijo que “las industrias están logrando comprar a esos valores y el precio opera con estabilidad”, hay expectativas de un mayor precio para el ganado en la medida que se confirme el arribo de las faenas kosher y la oferta de ganado no sea superior a la actualidad.