Ya entrados en el invierno, el precio del ganado gordo de exportación continúa con una tendencia alcista y en el comienzo de la semana el mercado volvió a marcar un incremento de las cotizaciones para todas las categorías.
Un operador indicó a Valor Agro que “el mercado está firme” con una demanda “muy interesada en hacienda”.
De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, el precio promedio del macho para faena se ubica en US$ 3,43 por kilo al gancho, con una base de US$ 3,40 y varios negocios concretados en US$ 3,45.
La vaquilla tiene la misma cotización que los machos, mientras que la vaca tiene una media de US$ 3,03, con negocios cerrados en US$ 3,05 y algún centavo más por lotes de calidad.
Desde la industria se informó a Valor Agro que las compras están siendo regulares y los ingresos a planta están previstos para una semana. Sin embargo, se advirtió por dificultades logísticas para el ingreso de la carne en Chile que podría tener incidencia en la formación del mercado.
