Después de la reducción drástica de la faena de septiembre, el mercado cárnico comenzó a mostrar un aumento evidente en la demanda y en los sacrificios de animales, que se incrementaron notablemente en octubre, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).

El servicio veterinario oficial reportó que en este décimo mes del año se faenaron 176.505 cabezas, lo que representa un aumento del 154% en comparación con las 69.300 cabezas procesadas el mes anterior. Además, al comparar la faena de octubre de este año con el mismo mes del año pasado, en el que se sacrificaron 128.048 cabezas, también se observa un aumento del 37%.

Las plantas de procesamiento faenaron 27.443 novillos, 90.336 toros, 27,536 vacas y 31.190 vaquillas. Las categorías que experimentaron un leve aumento fueron los novillos y las vacas, con un 1%. En cambio, los toros aumentaron un 202% y las vaquillas un 131%.

En cuanto a las industrias frigoríficas, la que más faenó fue Belén, con 42.680 cabezas, seguida por Concepción, con 25.635 cabezas, y en tercer lugar se encuentra Frigomerc, con 18.987 cabezas faenadas.