En el arranque del año, los frigoríficos exportadores procesaron 164.696 cabezas, un volumen que superó en 3% a lo registrado en enero del año pasado, en el que las plantas habían alcanzado el sacrificio de 159.989 bovinos.

Las industrias procesaron 26.986 novillos, 67.931 toros, 37.749 vacas, y 32.030 vaquillas.

Comparando estos números con la faena de enero del 2023, se tuvo un incremento en los ingresos de novillos de más de 4.433 cabezas, al tiempo que también hubo un aumento en las hembras, con 138 vacas y 359 vaquillas más.

Frigorífico Belén de Minerva Foods fue la planta que más animales faenó con 33.340 cabezas, seguido por Frigorífico Concepción con 26.001 reses y Frigonorte con 16.054 animales.

En total la producción de carne superó las 40 mil toneladas.