Las lluvias de primavera no están logrando equilibrar la presión bajista de la demanda global de carne bovina, y el mercado de haciendas gordas camina por tiempos de mayor especulación, con tendencia negativa y mayor variabilidad de valores entre las plantas.
De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, las empresas frigoríficas están con menos presión de compra de animales, en un marco donde las plantas están trabajando a menor ritmo y es posible que alguna fábrica detenga la actividad por un tiempo corto para hacer refacciones previendo la auditoría de la misión sanitaria de Canadá en diciembre.
En el mercado ganadero los valores varían en la última semana, un operador explicó a Valor Agro que hay empresas que concretaron negocios en volumen de machos entre US$ 3,15 a US$ 3,20 por kilo carcasa, mientras que otras con menores compromisos internacionales y escalas previstas entre 7 a 10 días están sin referencias de compra u ofrecen entre US$ 2,90 a US$ 3 a la carne.
En el caso de las hembras, las vaquillas acompañan las cotizaciones de los machos y las vacas oscilan entre US$ 2,60 y US$ 2,50 por kilo al gancho.
La tendencia bajista de precios, que suma más de un mes, es similar y hasta mayor en porcentajes en los países de la región. El índice del Novillo Mercosur creado por la consultora Faxcarne marcó una caída de 12 centavos de dólar en la última semana y los cuatro países ubican sus cotizaciones por debajo de los US$ 4 a la carne.
En el sector industrial paraguayo hay expectativas por el arribo de las cuadrillas kosher para la última etapa del año, quienes consideraron una alternativa para descongestionar la actualidad del mercado global. Al momento, las negociaciones de precios con los israelíes están en marcha, si progresan positivamente, los equipos podrían llegar en dos semanas.
