Luego de los nuevos valores que se conocieron a mitad de la semana pasada e implicaron una caída de 15 a 20 centavos de dólar, la semana en curso abrió sin cambios en las referencias.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, las plantas frigoríficas continúan con un precio de compra para machos y vaquillas en US$ 3,50 por kilo carcasa, y para vacas en US$ 3,10 a la carne.

Una fuente dijo a Valor Agro que en las últimas jornadas “no se han cerrado muchos negocios”, y estimó que “el productor irá especulando entre las lluvias, las necesidades de la industrias y los movimientos de precios”.

Además, señaló que a partir de la próxima semana con el arribo de las primeras cuadrillas kosher el mercado podría empezar a retomar la tendencia alcista que se experimentó en los últimos meses.