Al término de los dos primeros meses del año, Paraguay exportó 46.514 toneladas de carne bovina al mercado exterior, lo que equivale a un leve crecimiento del 2,8% respecto a las 45.215 toneladas enviadas durante el mismo periodo del año pasado, según el último informe del Servicio Nacional Calidad y Salud Animal (Senacsa).

Pese al incremento en la colocación, los ingresos alcanzados por la comercialización del producto desde el 1 de enero hasta el 28 de febrero del 2023 representan una caída del 8,8% en comparación a lo registrado en el mismo intervalo del 2022.

En detalle, los datos del boletín del Senacsa muestran que el valor ingresado fue poco más de US$ 214 millones, cuando en el mismo periodo del 2022 fue de US$ 234,7 millones la facturación que ingresó al país por la venta de carne bovina.

De esta manera, entre enero y febrero de este año, el precio promedio de la carne vacuna nacional para el mercado exterior se ubicó en unos US$ 4,60 por kilogramo. Si bien, este valor representa una caída de US$ 0,59 menos que los US$ 5,19 por kilo promediado durante el mismo periodo del 2022, el precio promedio de la carne continúa por encima de los primeros meses del 2021, 2020, y 2019.

Mercados. Chile sigue siendo el mayor destino de exportación al segundo mes del año, registrando un total de 20.068 toneladas de carne bovina por valor de US$ 98,9 millones. En cambio, Brasil se posicionó en el segundo lugar con 4.484 toneladas (US$ 25 millones), y Taiwán tercero con 4.303 toneladas (US$ 20,4 millones)

Si bien Rusia figura en la cuarta posición por segundo mes consecutivo, se ubica como el segundo país con mayor cantidad de colocación de carne bovina, ya que los envíos a este mercado acumulan hasta el mes de febrero las 4.651 toneladas a cambio de US$ 16,3 millones, esta última cifra si lo deja como el cuarto mayor mercado al mirar el ranking por ingresos de divisas. Paraguay también exportó a otros 29 países más.

Cabe remarcar que el complejo cárnico paraguayo se encuentra pendiente de las implicancias del caso de vaca loca en Brasil, debido a que por un contrato sanitario China, principal comprador de carne del mundo, el país sudamericano autosuspendió las exportaciones de carne a ese mercado de forma temporal. Por lo tanto, los resultados de marzo serán claves para determinar cómo será el impacto