El precio del ganado gordo de exportación abrió la semana con una caída de 10 centavos de dólar por kilo carcasa en todas las categorías, después que las plantas frigoríficas estuvieran fuera de la compra desde el pasado jueves.

De acuerdo al relevamiento de Valor Agro, los valores promedios de los machos y las vaquillas pasaron de US$ 3,50 a US$ 3,40 por kilo a la carne, mientras que las vacas de US$ 3,10 a US$ 3.

Una fuente del sector primario dijo a Valor Agro que la baja en las cotizaciones responde en mayor medida a un periodo de especulación, dado que el mercado sigue con oferta escasa y los ingresos a plantas están previstos para un periodo máximo de una semana.

La disminución de los valores de la hacienda gorda llega en un escenario regional en baja para los vacunos. Uruguay perdió 7 centavos de dólar en la última semana y cotiza US$ 4,15, Brasil pasó de US$ 3,28 a US$ 3,22, y Argentina se mueve en el entorno de los US$ 4,35, dependiendo el tipo de cambio.