La producción argentina de carne de cerdo acumulada en el primer trimestre consolidó 177.870 toneladas, lo que significa un incremento de 9,3% respecto al mismo lapso de 2022 (162.675 toneladas).

Puntualmente para el mes de marzo, la producción alcanzó 65.243 toneladas, aumentando 3,6% frente al mismo mes de 2022 y 21,4% en comparación al pasado febrero (62.977 toneladas).

Según se dio a a conocer por la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de Argentina, el peso promedio de la res porcina para marzo se ubicó en 93 kg res con hueso, refiriéndose así una disminución de 1 kg respecto al mismo mes de 2022 y un aumento de igual proporción frente a febrero.

Los resultados por categoría dan cuenta de un aumento de 1 kg para los capones respecto al mes anterior.

Según indica este resultado el sector porcicultor argentino para este primer trimestre son muy positivos en cuanto a la oferta interna, más aún teniendo en cuenta los diferentes factores coyunturales que tienden a debilitar la estructura productiva y que el sector ha podido sortear, en parte, gracias al aumento progresivo del consumo.