Después de algunas semanas de atraso por falta de vuelos y dificultades para formar cuadrillas de faena por el conflicto bélico entre israelíes y palestinos, se espera que para la próxima semana arriben al país dos equipos tradicionales para comenzar con actividades en dos plantas exportadoras.

De acuerdo a la información que maneja Valor Agro, una planta iniciaría las operaciones kosher el lunes 13 y la otra el martes 14 de noviembre.

La información también fue confirmada por el especialista de mercados cárnicos y editor de Faxcarne, Rafael Tardáguila. “Van llegando los equipos kosher a la región en una situación compleja para Israel”, indicó.

Tardáguila comentó que las negociaciones para los cierres de precios están difíciles y alertó que serán más bajas que las últimas temporadas, dado que el destino de la carne será diferente. “En estas condiciones la venta de carne para hoteles o el turismo no es posible, sino que será para consumo en los hogares y hoteles que albergan refugiados”, sumó.

“Será carne barata y con fuerte presión a la baja en los precios de importación. Pero lo importante es que inicien las ventas”, detalló.

Por otro lado, contó que Uruguay comenzó la última semana con una cuadrilla especial de faena para exportar carne kosher a Estados Unidos y se esperan dos más especiales y una regular para la semana en curso.