La trazabilidad obligatoria de todo el rodeo bovino, herramienta que rige desde septiembre de 2006, permitió que ingresaran a Uruguay entre US$ 250 y US$ 300 millones a través de las 50.000 toneladas de carne bovina de alta calidad, en el marco de la cuota 481, donde se logró un precio promedio de US$ 9.163 (no se paga arancel).

A 10 años de haberse implementado la trazabilidad obligatoria del rodeo bovino, con varios oradores, incluido el Canciller Rodolfo Nin Novoa, se realizó un acto en el Palacio Legislativo, recordando la puesta en marcha de esa herramienta.

En el caso de la cuota cárnica 481 asignada por la Unión Europea la trazabilidad, es la herramienta que asegura a los compradores origen, edad y alimentación de cada animal. Además, permitió acceder a mercados que los competidores con igualdad de producto no acceden. “Para lograr la apertura de la cuota cárnica 481, por la que se coloca el producto en Europa sin pagar aranceles de importación, fue determinante la implementación del sistema de trazabilidad bovina en Uruguay”, aseveró Aguerre.

Por su parte, el Canciller Nin Novoa consideró a la trazabilidad como uno de los grandes argumentos para ingresar a los mercados más exigentes. “Estoy convencido de que este es uno de los argumentos más fuertes que Uruguay tiene cuando las autoridades oficiales se sientan a conversar con sus pares de otros países para acceder a mercados”.

Nin Novoa dijo que Uruguay dispone de más de 120 mercados abiertos para colocar la carne, pero que las dificultades se plantean en el pago de “muchos millones de dólares” de aranceles y subsidia a actividades industriales a países como Brasil y Argentina. “Disminuir eso son los desafíos que nosotros debemos tener como sociedad y como ministerio”, complementó el Canciller en su oratoria.