Ganadera La Blanca realizará este sábado 29 de agosto la 16ª edición de su feria televisada de reproductores élite, una propuesta genética que pondrá a disposición del mercado 25 toros y 20 vaquillas Élite S2, seleccionados bajo criterios productivos, reproductivos y de calidad de carne.

La actividad comenzará a las 10:00 horas, contará con el martillo de Piemonte Trading y será televisada por NPY. La oferta corresponde a la denominada Genética 4×4, desarrollada por la empresa en Estancia La Blanca, en Nueva Germania; Estancia Triunfo, en Paso Barreto; y Estancia Toro Vy’a, en Río Verde.

Silfrido Baumgarten, propietario de Ganadera La Blanca, explicó en Valor Agro que los 25 toros que llegarán a venta forman parte de una selección muy exigente dentro de la generación nacida en 2024. Según señaló, para alcanzar la instancia comercial los reproductores deben superar alrededor de 15 evaluaciones diferentes.

Uno de los principales diferenciales, de acuerdo con Baumgartenen, está relacionado con las pruebas reproductivas. “Para que un toro llegue a estar entre estos 25 tiene que pasar por lo menos 15 pruebas”, explicó, y destacó especialmente los trabajos de capacidad de servicio, cuyos resultados acompañan a cada reproductor mediante su correspondiente documentación.

La selección también incorpora información obtenida mediante ultrasonografía de carcasa, una herramienta a la que Ganadera La Blanca asigna un papel central dentro de su programa genético. Baumgartenen aseguró que el objetivo es avanzar no solamente sobre animales funcionales y adaptados, sino también sobre características vinculadas a la calidad final de la carne, especialmente el marmoreo.

“Paraguay ya tiene un nombre en el mercado mundial de la carne, pero falta ponerle un plus a esa carne en el sentido de que tenga calidad”, afirmó. En ese camino, sostuvo que los parámetros vinculados al marmoreo deben comenzar a tener una participación cada vez mayor en las decisiones de selección genética.

Otro de los pilares del programa es la rusticidad. Baumgartenen explicó que buscan animales capaces de producir y ganar peso principalmente sobre pasturas, adaptándose a ambientes productivos exigentes. Los reproductores son desarrollados en campos naturales de San Pedro y Concepción, en condiciones que, según destacó, permiten probar su capacidad de adaptación antes de llegar al mercado.

“Siempre estamos buscando un ganado que pueda engordar fácilmente a base de pasto y se pueda adaptar a cualquier parte del país”, señaló. Indicó además que se trata de genética Bos taurus tropicalizada y adaptada a sistemas pastoriles, con animales desarrollados permanentemente a campo.

Desde el punto de vista comercial, el remate ofrecerá financiación de 12 cuotas iguales con carpeta aprobada, además de flete gratuito a Asunción y a cualquier punto de los departamentos de San Pedro y Concepción.

Baumgartenen señaló que la referencia inicial para los toros estará alrededor de G. 16 millones, aunque consideró que valores cercanos a G. 20 millones representarían una referencia razonable para reproductores respaldados por este volumen de información.

“En un futuro la gente se va a dar cuenta de que este tipo de datos son los que le van a hacer progresar en adaptación y calidad de carne”, expresó Baumgartenen, convencido de que la ganadería paraguaya avanzará progresivamente hacia una compra de genética basada cada vez más en información objetiva y resultados productivos.