En un contexto de crecimiento sostenido del rubro ovino en Paraguay, este jueves 19 de marzo a partir de las 15:00 horas se realizará la primera edición del remate Ñande Cordero Santa Inés, en el recinto ferial de Ferusa Negocios en Limpio.

Mario Francia, presidente de la APCSI (Asociación Paraguaya de Criadores de Santa Ines), explicó que la iniciativa es el resultado de varios años de trabajo en el mejoramiento de la raza y en la consolidación de un producto diferenciado. “Hoy ya tenemos corderos con un perfil definido, y la visión principal es vender corderos, aprovechando el momento del mercado, donde hay pedidos y apertura hacia nuevos destinos de exportación”, señaló.

El evento estará enfocado en la comercialización de corderos, con una oferta orientada principalmente a animales listos para faena, lo que refleja el giro productivo hacia un modelo más enfocado en la producción de carne. En este sentido, se prevé la participación de más de 300 corderos, de los cuales alrededor del 70% corresponde a animales ya terminados.

A este escenario se suma la apertura y consolidación de mercados internacionales para la carne ovina paraguaya, con presencia en destinos como Israel y Uzbekistán, y con avances recientes hacia Emiratos Árabes Unidos. “Hay una presión de demanda importante, tanto interna como externa. Eso genera expectativas muy positivas, aunque también plantea el desafío de encontrar un equilibrio en los precios”, indicó Francia.

En ese sentido, el dirigente remarcó la importancia de articular con la industria frigorífica, que fue invitada a participar del evento, buscando fortalecer la cadena y acompañar el proceso de exportación.

Sin embargo, el crecimiento del sector también enfrenta desafíos. El principal, según el titular de la APCSI, es la retención de vientres.

“La retención de hembras es fundamental para sostener el crecimiento. Importar vientres hoy es complejo por costos y cuestiones sanitarias, por lo que debemos enfocarnos en producir nuestras propias matrices de calidad”, afirmó.

En este punto, la raza Santa Inés se posiciona como base del sistema productivo, destacándose por su aptitud materna y adaptación. A su vez, Francia resaltó el potencial del Chaco paraguayo, donde se observa un creciente desarrollo de la actividad.

La primera edición de Ñande Cordero Santa Inés se presenta como una oportunidad concreta para capitalizar el buen momento del sector, integrando oferta de corderos con una demanda firme tanto a nivel local como internacional. “El interés está puesto en los corderos, y eso hay que aprovecharlo”, concluyó.