La Cámara Paraguaya de la Carne (CPC) fijó una posición clara sobre el uso de la capacidad industrial en los frigoríficos, al señalar que la existencia de capacidad instalada ociosa no responde a conductas anticompetitivas, sino que, por el contrario, actúa como un factor que intensifica la competencia por la hacienda en el mercado.

En una gacetilla informativo difundida este pasado miércoles, la gremial remarcó que en una industria intensiva en capital como la frigorífica, “la capacidad no utilizada tiende a intensificar la competencia entre frigoríficos por asegurar mayores volúmenes de faena”, en un escenario donde los costos fijos ya están asumidos y la rentabilidad depende del nivel de utilización de los activos.

La CPC sostiene que, una vez realizadas las inversiones en infraestructura, tecnología y cumplimiento sanitario, cada tonelada adicional procesada permite diluir costos y mejorar la eficiencia. Bajo esta lógica, “la capacidad ociosa genera presión competitiva por captar oferta de ganado, no incentivos a restringirla”.

El documento también cuestiona las interpretaciones que vinculan la capacidad ociosa con una menor demanda de ganado. Según la cámara, esa lectura “no se alinea con la lógica económica del sector”, especialmente en contextos de precios internacionales firmes y demanda externa sostenida.

En ese sentido, advirtió que restringir compras en un escenario alcista implicaría “resignar ingresos, perder participación de mercado y afectar la rentabilidad”, algo incompatible con un comportamiento racional de la industria.

Incluso, la CPC señaló que la evidencia reciente muestra que, ante mejoras en los precios internacionales, “la competencia por volumen se intensifica y se traduce en una rápida transmisión de precios hacia el productor”, reforzando la idea de un mercado dinámico y competitivo.

Un problema estructural de la cadena

Más allá del debate sobre la competencia, la cámara pone el foco en un punto clave: la persistencia de capacidad ociosa refleja una limitante estructural del negocio ganadero paraguayo.

De acuerdo con la entidad, existe una “desalineación entre la expansión industrial y la evolución de la producción ganadera”, donde el principal desafío pasa por mejorar la productividad, la previsibilidad de la oferta y la escala del rodeo para abastecer la infraestructura existente.

Desde esta perspectiva, el problema no es industrial, sino de articulación de la cadena, donde el fortalecimiento del eslabón primario aparece como condición indispensable para aprovechar plenamente la capacidad instalada.

Escala, competitividad y riesgos de intervención

La CPC también defiende el rol de la escala industrial como un factor clave de competitividad, señalando que permite diluir costos, sostener operaciones y competir en mercados internacionales exigentes.

En ese marco, advierte sobre los riesgos de intervenciones sin sustento técnico en la estructura de la industria, ya que podrían “distorsionar las señales económicas, favorecer estructuras menos eficientes y generar pérdida de competitividad sistémica”.

Finalmente, la gremial concluye que el camino estratégico para el complejo cárnico paraguayo pasa por potenciar la base productiva, antes que promover artificialmente nueva capacidad industrial, con el objetivo de consolidar la inserción internacional del país y capitalizar las oportunidades del mercado global.