Las autoridades sanitarias de Israel confirmaron a Paraguay la aprobación de los certificados sanitarios y la habilitación de Frigorífico Victoria para la exportación de carne ovina, según confirmó una alta fuente oficial a Valor Agro.

Este hecho representa un paso más que significativo para iniciar con los primeros envíos de carne ovina, previendo exportar a corto plazo un contenedor con productos de muestra para el consumo israelí.

Frigorífico Victoria comenzó hace algunas semanas con las compras de corderos de hasta 2 dientes y un peso mínimo de 18 kilos, previendo procesar entre 1500 y 2000 animales en una primera instancia.

Desde el sector, se considera un desafío importante por el escaso volumen de animales comerciales, pero entienden que es una oportunidad muy grande y ya están trabajando en importar vientres en pie de Argentina y Uruguay.

Por otro lado, la fuente explicó que la visita técnica para habilitación de carne bajo el rito Halal fue satisfactoria y es probable una pronta apertura de otros mercados de Medio Oriente.

La planta está comprando corderos a un precio de Gs. 30 mil, lo que en dólares americanos representan unos US$ 3,80 por kilo al gancho; superando actualmente en 20 centavos los valores del bovino para frigorífico.