Las plantas frigoríficas volvieron a subir los precios de compra de las haciendas gordas de exportación, dando continuidad a una tendencia alcista de valores que comenzó al cierre de la semana pasada con un piso de US$ 3,50 a la carne.

El director de MF Negocios Rurales, Mauro Fernández, confirmó a Valor Agro que el mercado continúa al alza como consecuencia de “la menor oferta de hacienda, las lluvias recibidas la semana anterior, y una reciente mejora en la colocación de carne en los mercados globales, dado por un equilibrio en la moneda chilena y una recuperación de las compras de Rusia”.

Posicionó los precios de los machos y las vaquillas entre US$ 3,65 y US$ 3,70 por kilo al gancho, con negocios puntuales de US$ 3,75 por animales de confinamiento y en volumen. Mientras que ubicó a las vacas entre US$ 3,15 y US$ 3,20 a la carne.

Fernández dijo que la oferta “es reducida” y las entradas a las plantas están “relativamente cortas”, marcando ingresos para una semana y un máximo de quince días.

Por último, comentó que la escasez de forraje en los campos chaqueños, principalmente, se está reflejando en los resultados en las plantas frigoríficas. “Hay una baja en el estado de los animales de pasturas, con menos kilos carcasa y rendimientos”, señaló.