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La ajustada oferta causó nuevas subas en el precio del ganado

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La ajustada oferta causó nuevas subas en el precio del ganado

Esta semana se produjo nuevas subas en el precio del ganado, impulsados principalmente por la menor oferta propiciada por el inicio de la vacunación contra la fiebre aftosa.

De acuerdo al informe de la comisión de industrialización, comercialización y promoción de carne de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), el valor del ganado tuvo un incremento mensual del 4,7% para situarse en un promedio de US$ 3,09 el kilogramo (peso al gancho).

Según el reporte de Faxcarne, hay una faltante de materia prima para las industrias paraguayas y la capacidad ociosa asciende a un 60%.

La región. El precio del ganado paraguayo consolida su fortaleza y se mantiene como el más caro de la región, según el informe de Valor Carne. En Paraguay hay un faltante de oferta y esto imprime firmeza a los precios, por lo que sigue siendo la plaza con la mayor cotización de la región, destacó el medio argentino.

El ganado local (apto para faenas de exportación a la Unión Europea) tiene un precio de US$ 3,20 el kilogramo (peso al gancho); mientras que el novillo argentino se ubicó en una cotización de US$ 3,14 el kilogramo, el ganado brasileño a US$ 3,08 el kilogramo (peso al gancho) y la hacienda uruguaya a US$ 3,05 el kilogramo.

Faenas. El año pasado se registró un abultado ritmo de faena de bovinos en frigoríficos. Según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), las industrias frigoríficas faenaron unas 2.003.369 cabezas de bovinos en el 2016, cifra que representó un crecimiento del 6% con relación al año anterior. En el 2015, el volumen de abatimiento de bovinos llegó a 1.889.134 cabezas.

El año pasado las plantas cárnicas sacrificaron 114.235 cabezas de vacuno más que la temporada anterior, pese a que los precios internacionales de la carne estuvieron bastante reprimidos.

Fuente: La Nación